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网曝冒菜在福州密度超沙县小吃 一年开300多家

A-A+2014年8月8日07:59东南快报评论

  @东南快报(微博):福州美食三大怪,“冒菜密度超沙县,港式奶茶超永辉,街头猪蹄成熊掌。”最近在微信圈里,小伙伴们纷纷评论和转发,还有小伙伴补充了两句“满城咖啡尽韩风,一夜海鲜需姿造”。大家还没明白过来冒菜和麻辣烫有什么区别,冒菜很快便开满了全城。

  然而最近很多市民反映,很多冒菜店刚开一两个月就倒闭了,但具体有多少家倒闭了,不好统计。

  A

  开在福州的冒菜馆多吗?

  冒菜在福州等多地遍地开花网友:福州一年多开了300多家

  “回家的路上,我坐在小电驴后面看风景,左边神龙冒菜,右边七恭冒菜,左前方、右后方、拐个弯各种冒菜,不要影响我看风景啊,看到冒菜,脑袋里就浮出一锅油,漂着一些芝麻……”网友“一念成蘑菇”说。

  更多网友表示,冒菜不单在福州很火,在三明、南平等县市也是火大了,遍地开花。有网友调查说,这一年多,福州开了300多家冒菜馆。东南快报(微博)记者昨天在网上查询了一下,两家知名的品牌冒菜店,在福州分别就有四五十家加盟店,分布在东街口、宝龙城市广场、大学城、金山万达附近等热门的商业街区。福州有没有300多家冒菜馆不好说,但半年多肯定开了100多家冒菜馆。

  昨天东南快报(微博)记者在宝龙城市广场附近和东街口附近转了一圈,宝龙城市广场附近不到300米的距离,就有两家冒菜店,而东街口安泰中心附近不到100米的距离,有两家麻辣烫店、一家冒菜馆。一家麻辣烫店的老板说,原来这里有两家冒菜馆,大约几个月前倒闭了一家。

  冒菜和麻辣烫有区别吗?

  两者口味区别并不是特别大人均消费20元,价格相仿

  冒菜馆成本相对比较低,无需请厨师。金山有一家冒菜馆只有夫妻二人,妻子在外面称菜收银,丈夫在厨房里面煮。东南快报(微博)记者了解到,冒菜的人均消费20元,价格和麻辣烫差不多。

  东南快报(微博)记者问了好几家冒菜店的老板,他们都说,其实无论是冒菜还是麻辣烫的生意,在以酸甜为主导口味的福州,市场的火热程度远不如在四川和湖南。据说在成都,冒菜馆也是三步就有一家,很多店铺的生意很火。

  “其实,不管是冒菜馆还是麻辣烫店,口味区别并不是特别大,这跟小炒不同。”昨天中午一家冒菜馆的客人林先生说,“都是麻辣味道盖过了食材本身的味道。”林先生选择冒菜店是就近原则,跟选择便利店差不多。

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