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福州上下杭要建美食街 汇聚古早味美食(图)

A-A+2014年4月28日08:10东南网 评论

 
  • http://fj.sinaimg.cn/2014/0428/U10498P911DT20140428080848.jpg三通路毗邻中亭街商业区
  • http://fj.sinaimg.cn/2014/0428/U10498P911DT20140428080853.jpg三通路改成美食街后沿街效果图
  • http://fj.sinaimg.cn/2014/0428/U10498P911DT20140428080857.jpg三通路改成美食街后沿街效果图
  • http://fj.sinaimg.cn/2014/0428/U10498P911DT20140428080859.jpg三通路改成美食街后沿街效果图
  • http://fj.sinaimg.cn/2014/0428/U10498P911DT20140428080902.jpg三通路改成美食街后沿街效果图
 

  东南网-海峡都市报讯(记者 李熙慧/文 包华/图)泉州的萝卜饭经由《舌尖上的中国》蹿红,而今后市民将可在上下杭方便地找到福州的“古早味”(闽南用语,即“古旧的味道”)。

  昨日,记者了解到,福州市政府刚通过了《福州市大众化餐饮市场建设项目总体规划方案》,将在上下杭的三通路,建一条美食街,并争取在2015年投入运营,这里有可能汇聚耳聋伯元宵、壹号煎包、虫寻饭等各类福州地道的传统小吃。

  长200米 与中亭街平行

  据了解,美食街选址在三通路,这条路全长200米,可提供4880多平方米的面积。这是街区内唯一与中亭街平行的一条路,贯穿上杭路、下杭路,从三捷河穿过直接通往解放大桥边的青年会。

  记者也从有关部门了解到,上下杭历史文化街区保护修复、三捷河的整治和两岸保护修复已经启动,此外两岸污水管网下地工程也同时开展。有关负责人向记者透露,三捷河两岸的定位是“双杭河坊街”,将来是商业休闲步行街,以联排小规模店铺为主,并以柴栏厝式建筑及民国风格砖楼搭配,布置临水旅游休闲、酒吧、咖啡、茶座等商业。

  上下杭小吃分散四处

  旧时双杭,十里洋场,商帮聚集,高档酒楼林立。如今繁华散尽,但这里依旧汇聚着老福州各类地道的传统小吃,有柴火锅边、耳聋伯元宵、花生汤、依嫩猪血捞化、壹号煎包、虫寻饭等,记者在走访时发现,这些小吃店分别分布在洋中路、高顶路、延平路等路段,很是分散,有些店铺还在本次房屋征收范围内。

  “搜集了这些店的门牌号,一家一家找,确实有些不方便。”市民陈先生说,每次都要从中午慢慢逛吃到晚上,房子拆迁后,就怕吃不到了。

  租金不用竞标模式

  “现在老房子的租金便宜,一碗普通锅边才三块。”福州市民章女士说,如果变成装修高档的店面,一碗怎么也要六块了。她担心,三通路的美食街做起来后,租金高涨,一些低成本的美食难以入驻,从而消失。

  对此,三坊七巷保护开发有限公司项目部齐敏介绍,这条美食街的招商方案由福州市商贸局牵头制定,目前福州还没有一处大型大众化餐饮市场项目,小吃大都比较零散。上下杭美食街的划定,就是为了弥补这一空缺。因三捷河两岸已经规划了休闲步行带,紧邻的三通路的美食街体量不一定需要很大,以福州特色小吃为主。

  那么是不是像三坊七巷那样,以竞标的形式来招商呢?

  “不会。”齐敏说,三坊七巷的商家是通过租金竞标模式入驻的,很容易盲目标高。即使中标,也可能面临很大的运营压力,导致生存困难。他表示,上下杭重点考虑以项目招商的形式来运作,也就是在调研目前上下杭小吃售价和店面租金后,结合周边的商铺租金来定标准。“很可能会给商家一定的培育期。”

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