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福州上杭路要拆迁了 邻里们烧顿散伙饭(组图)

A-A+2013年10月21日07:20东南快报评论

 
  • http://fj.sinaimg.cn/2013/1021/U7932P911DT20131021071702.jpg吴师傅做的都是福州特色菜,比如荔枝肉,南煎肝等
  • http://fj.sinaimg.cn/2013/1021/U7932P911DT20131021071703.jpg大伙正在享受这顿散伙饭
 

  62岁厨师吴敏勇:以后就没有这样的上杭了吧

  □实习记者陈雪芳/文记者刘兴/图    大铁锅前,他熟练地手起铲落,这种在空地上搭灶做饭的活计,62岁的厨师吴敏勇已经记不清自己做过多少次了。他将近三十岁时开始独立掌勺,到现在一晃已经三十年,“被请去下厨的情况,每年都有200次左右。”。

  但现在,这种给自己和邻里做道别、给住了六十年的上杭做道别的场面,他是第一次见到。他呆了一会儿后说:“以后就没有这样的上杭了吧。”

  这顿散伙饭做得无比沉重

  昨日,临近中午时分,上杭路191号楼边上空旷的过道里,层层的大蒸笼叠起两米余高,吴敏勇踮起脚尖伸手将顶端的大铁盆掀下,升腾起一阵白色的雾气。在前门的空地上,早已支起了八张大圆桌,未到中午十一点,就有人陆续入座。

  一位80多岁的老依姆,身着盛装,将这顿饭看成是一种仪式。

  一碗芡汁倒进大铁锅,他用汤勺搅拌几下,放在嘴里试了试味道,似乎觉得并不满意。打下手的林桂英默契地递过调料碗。

  一餐饭而已,对他而言本是件轻松的事情,但眼下的心情,他自己也说不清,以至于将熟稔于心的油盐分量都给搞错了。

  在上杭路191号楼对面的204号门前,大红纸贴着一张手写的通知,“为庆祝上下杭拆迁,同乡会定于十月二十日聚餐”。落款时间是10月16日,可能是打电话的人实在多吧,边上又被补上一行细细的黑色水笔痕迹,“名额已满”。

  拆迁是好事但舍不得邻里情

  300多户人家,离繁华的白马路只有几步之遥的距离,单是这两点就给吴敏勇带来无限的自豪感。

  “以前上杭路住的都是商家富贾,多有名气!”他念叨着,中亭街那么吵,有什么好的呢,先人有远见,早就看到上杭路地处交通要道,却又闹中取静,住了六十多年,多好的一个地方。

  然而经过这些年的风雨飘摇,上杭路一些房子早已被雨水侵蚀,吴敏勇说,每逢外面下大雨,自己住的宅子里就下小雨。

  “拆迁是好事,但就是不晓得,大家以后还能不能常见面。”吴敏勇说,那种走街串巷在空地上搭灶摆锅的场景,在所有人住进商品房之后将不复存在。而上杭路这些一起生活了大半个世纪的老邻居,也将各奔东西,不知道散落到哪里。

  “我们都留了电话,到时候也可以互相联系吧。”他又这样宽慰自己道。

  看着装饭举杯的街坊邻里,吴敏勇怔怔立在一旁,闷声不响抽着手里的烟。

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