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网传一次性筷子变笋干 专家称两者不会穿越(图)

A-A+2013年7月8日09:09台海网评论

泡一泡 一次性筷子变笋干?泡一泡 一次性筷子变笋干?

 

 

台海网7月8日讯 (海峡导报记者 香卉辉/文 梁张磊/图)近日,内容为“用一次性筷子制成笋干”的微博备受关注,在微博中,一次性筷子最终变身成为笋干炒肉端上餐桌,引起各地网友纷纷怀疑,自己经常在饭馆吃的笋干炒肉会不会是“一次性筷子炒肉”?

  导报记者按照微博中的步骤,专门就此进行了实验,并按照步骤放置了一周的时间。真相到底如何呢?

  传言 笋干炒肉可能是“筷子炒肉”

  网上这条微博中,详细地用图片介绍了一次性筷子经过12个步骤的处理,便可变成一盘可以放上餐桌的炒笋干,并揭露说有一些不良商家就用这种方法制作笋干炒肉,让很多网友信以为真。

  不过,也有不少网友持怀疑态度,觉得不太可能。一次性筷子到底能不能变成笋干?导报记者一周前专门就此进行了实验,本周来揭开实验结果。

  实验 按配方泡一周筷子还是筷子

  工具:菜市场购买一次性筷子一包,58度白酒、白糖、盐、酱油、锅、电磁炉等若干。

  第1步:将一次性筷子分段。

  第2步:将剪好的筷子放入白酒中浸泡两天。导报记者发现,浸泡了两天后的筷子纹丝不动,倒是白酒变色了。

  第3步:将浸泡好的筷子加入白糖、食盐、酱油进行炖煮。煮了两个多小时,黑色的汤汁只剩下一点,筷子依然是坚挺的,还看不出来能变成笋干的苗头。

  第4步:起锅,将筷子连水倒入透明的盒内,盖上盖子放置一段时间。

  为了保证让筷子最大限度地如微博图所说“吸收汤汁”,导报记者将煮好的筷子带汤放置了整整一周时间。

  结果发现,筷子还是老样子,连柔软都谈不上,汤汁也没有减少,并没有如微博所说“汤汁吸收完毕,变成笋干”。这样的东西,更不可能下锅炒成一盘菜。

  专家解读

  两种东西不可能“穿越”

  福建省餐饮专家陈老师昨日听说网上“一次性筷子能变笋干”的新闻,当场就笑了,“我做餐饮几十年了,还没有遇到过这种事情”。他说,这是不可能的事情,筷子和笋干完全是两种东西。

  笋干是竹笋,是竹子发出的嫩芽,挖出后焯水晒干,就变成了笋干。在此过程中,竹笋在阳光下会产生化学反应,并产生一种干香味。做菜的时候,笋干还要再煮水变软才可以。

  但是一次性筷子基本都是用木头做的,而且使用质地比较松软的边角木料,质地非常老,无论怎么腌制都不会变成很嫩的笋干,二者本质就不同,所以不会产生“穿越”。

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