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市民买牡蛎洗出虫子 专家提醒食用贝壳最好煮熟

A-A+2013年6月14日09:21 厦门网-厦门日报评论

  厦门网-厦门日报讯(记者 卓悦佳) 买牡蛎回家吃,却不料在清洗牡蛎时发现了一条长虫子,这把网友“hakua”吓坏了。他怀疑这是牡蛎特有的寄生虫。不过,厦门大学海洋与环境学院的柯才焕教授表示这种虫子并不是牡蛎的寄生虫,而是沙蚕。

  网友“hakua”洗牡蛎洗出来的虫子长约8厘米,细长条,红棕色,看上去有点像蚯蚓,他怀疑是牡蛎里特有的寄生虫。而网友们也纷纷猜测这奇怪的虫子到底是“何方神圣”,有网友猜测是海蜈蚣,也有网友猜测是蚯蚓。

  柯才焕教授告诉记者,这并非牡蛎的寄生虫,而是一种自由生活的沙蚕,一般不会在牡蛎体内出现,可能是偶然进入牡蛎体内,不会对人体造成危害。

  柯教授说,由于我国近岸海洋环境不佳,一些贝类体内存在寄生虫,这些寄生虫是否会感染人体还缺乏研究,所以食用的贝壳最好煮熟后再食用。此外,柯教授提醒,如果牡蛎肉体的颜色呈深绿色或者蓝色,就有可能是体内富集的铜离子超标,市民千万不要购买、食用。

 

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