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福州网友超市购牛肉卤后泛绿光 或因铜离子超标

A-A+2013年5月26日08:37福州新闻网 评论

荧光牛肉(网友供图)荧光牛肉(网友供图)

  福州新闻网讯“吃牛肉,竟然发现牛肉中间有这种诡异的绿色,长这么大第一次吃到绿色的牛肉。这还能吃吗?是不是加了什么化学成分呢?”25日,网友“Mina—王”爆料称自己卤制的牛肉居然泛绿光,这让她惊着了。在“Mina—王”上传的两张图片上记者看到,两块卤牛肉,其中一块中间部分已锈满绿色,而另一块则在周边映出荧荧绿光。“Mina—王”告诉记者,23日晚上,她在家附近一家超市购买两块新鲜牛肉,准备拿回家做卤牛肉。买的时候没发现异样,牛肉也很新鲜。当天晚上,她割了一小块牛肉炒菜,发现牛肉水多了点。“然后我就把牛肉放在冰箱里,第二天拿去做卤牛肉。在腌制的过程中,碗里的水很多,我估计牛肉有注水。”“Mina—王”介绍说,当天晚上她和家人在吃牛肉时,发现在灯光下,牛肉中间竟然是绿色,还带着荧光。“当时吓坏了,牛肉变成绿色,这也太不可思议的。”

  记者随后联系“Mina—王”购买牛肉的超市,超市表示,店里销售的牛肉证件齐全,如果消费者需要解释,可带着小票和实物到超市,超市会尽力配合消费者调查。而“Mina—王”则表示,担心牛肉变质有毒,已经将牛肉扔掉了。

  记者就此事采访市卫生局卫生监督所,工作人员告诉记者,牛肉发绿光有几种可能性。一是与铜离子有关,如果铜离子超标,可能会对人体产生危害。二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应。在不清楚是哪种原因的情况下,发现牛肉发出绿色,为了以防万一,最好不要食用。

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