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高价牛奶狂打“高蛋白质”牌 专家认为意义不大
来源:福州新闻网-福州晚报  2011年07月04日07:34

  福州新闻网讯 “喝低标准牛奶还不如喝白开水。”乳业专家此言一出,立即引起市场的连锁反应,不少超市都把标榜高蛋白质的高端牛奶推向前台。昨天记者走访市场时注意到,与普通牛奶比,高端牛奶售价高出一倍多。不过,我省营养专家在接受记者采访时表示,高端牛奶对普通人来说意义不大,因为可替代摄入蛋白质的食物很多。

  高端奶比普通奶贵一倍

  记者在我市不少超市看到,各品牌高端牛奶都被摆放在了超市重要位置。这些牛奶的包装都显得与众不同,有的打上了皇冠的标志,有的称为“尊品”,有的标为“五星”,有的标为“钻石”。此外,也有一些来自德国、澳大利亚、新西兰等国的进口牛奶。

  记者注意到,这些高端牛奶都特别强调蛋白质的含量,在产品包装的醒目位置都标称优质乳蛋白大于等于3.3%、3.4%甚至3.6%,也就是说,每100克牛奶中的蛋白质含量有3.3克、3.4克甚至3.6克。而多数普通纯牛奶每100克的蛋白质含量则为2.9克至3.1克。  因为与众不同,这些牛奶售价都极高,12盒一箱,每盒250毫升,售价低的58元一箱,高的则是68元一箱,而同样是250毫升的普通牛奶,24盒一箱才60元左右,便宜的只有50元左右。这样折算下来,同样是250毫升装的牛奶,高端的售价是普通的2.3倍。进口牛奶1升装的则卖11元至15元。

  专家称对普通市民意义不大

  “最近业界关于牛奶标准的争议引起了消费者的广泛关注,新标准降低了蛋白质的最低含量要求,让不少市民对普通牛奶的营养产生了质疑。”业内人士说,在这种背景下,牛奶厂商都在重点推销蛋白质含量较高的高端奶。

  沃尔玛山姆会员店相关人士告诉记者,该超市一种新西兰的进口牛奶就卖得不错,24盒装,每盒250毫升,一箱卖160元,平均每盒近6.7元,与国产的高端牛奶售价相差不是很大,所以比较受顾客欢迎,一个月能卖上百箱。其他超市相关人士也表示,近期高端牛奶的销售有所增加,市民送礼用的基本都是高端奶。

  福建省营养学会有关专家告诉记者,牛奶的蛋白质含量高,对人体来说摄入量就会多一些,但高端牛奶每100克的蛋白质含量仅比普通牛奶高出0.3克到0.5克,也就是说250毫升装的牛奶,一盒才多1克左右的蛋白质,但价格却高出许多,这对普通人意义不大,这点蛋白质通过其他食品也可得到补充。

  根据中国营养学会的建议,成人每天应摄入60克至70克动物蛋白。众多食物中,鱼肉蛋的蛋白质含量都很高,比如鱼类每100克食物中蛋白质的含量就有12克至16克、蛋类有12克至14克、禽肉畜肉有10克至20克等等。

  (福州晚报记者 谢充灵)


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