-我市部分水叶菜品种价格小幅上涨。-我市部分水叶菜品种价格小幅上涨。
-头茬苋菜主根须粗、细根须较少。-头茬苋菜主根须粗、细根须较少。

  厦门网讯 (文/图 厦门晚报记者 王颖达) 近日的连续降雨对厦门及周边地区的水叶菜种植造成影响。记者走访市场发现,市面上部分水叶菜品种价格小幅上涨。上海青、油菜、生菜等品种则因既有本地种植又有外调货,价格相对平稳。

  于每年端午前上市的本地苋菜,已经少量在市面上销售,价格较贵,但口感细嫩,市民不妨尝鲜。

  碰上连续降雨 水叶菜价格常先降后涨

  每当碰上连续降雨,水叶菜价格总会出现先降后涨的情况。这在厦门及周边地区种植的水叶菜身上,表现尤为明显。

  近日,记者走访市场了解到,水叶菜售价普遍在每斤3元以上。其中,生菜、上海青、芥菜等品种的价格基本稳定在4元以内;苋菜、皇帝菜等品种的价格则向每斤6元靠近。

  “除了节日、长假外,天气对菜价影响最大。”在中埔蔬菜批发市场,一名海沧批发商说,连续降雨的头几天,本地水叶菜价格一般便宜些,因为菜农们大量卖菜,怕菜烂在地里;若连续一周下雨,时间越往后,本地水叶菜价格越高。

  不过,每次持续大范围降水,上海青、油菜等品种的价格都没有太大变化。据介绍,这些品种有共同特点,即批发市场内会有两拨商户在销售。其中一拨销售的是“干”菜,装在泡沫箱内,菜表面没有水,可以存放较长时间,是从云南、广西等产区外调而来;另一拨销售的是“湿”菜,放在竹筐内,菜表面留有清洗时的水珠,是本地及周边菜农种植的。

  据了解,这些既有本地种植又有外调的水叶菜,供货量稳定,商户间互相竞争,价格相对平稳。因此,在雨天,市民购买这些品种,更划算。

  而且,一些超市特别是大型超市,在每天结束营业前的一个半小时,都降价销售水叶菜,一般会打五折甚至更低。

  头茬苋菜上市先看叶片再看根须

  厦门及周边地区种植的红、白苋菜,于每年端午前陆续上市。记者走访市场发现,市面上已有少量苋菜销售,由于降雨,价格并不便宜。不过和空心菜相同的是,头几茬的苋菜最细嫩,市民想尝鲜要赶紧。

  “买苋菜,首先挑选叶片完整的,其次看根须。头一茬的苋菜主根须较粗、细根须较少。一般推荐到农贸市场买,因为很多超市会把根须部分截掉,消费者不太好判断。”菜贩周女士说,目前,苋菜货量不大,等雨天过后,价格将有下降空间。

  皇帝菜则因为“怕热”已基本过季。中埔蔬菜批发市场的商贩说,到了6月,本地种植的皇帝菜越来越少,从云南等地外调而来的则价格较高,市民想吃到便宜菜需等到秋季。

  [提醒]

  红苋菜营养丰富但别指望它补铁

  复旦大学附属中山医院营养科主治医师陈红洁说,红苋菜是一种深颜色食物,营养很丰富,可作为日常食物选择,但也不能夸大其营养作用。红苋菜最为人所熟知的是其富含铁元素,但铁的吸收分为植物性铁和动物性铁。植物性铁即使含量高,但吸收利用率低。因此,如果需要补铁更建议从动物性食物中获取。(记者匡惟)