催熟的西瓜是这样子的。催熟的西瓜是这样子的。

  厦门网讯(厦门日报记者沈彦彦)天气暖和起来,夏季水果也开始争相登场。昨日,记者走访市场发现,往年要到五六月份方才上市的西瓜,今年4月上旬就早早登场,一个西瓜卖到三十多元。

  不过,早熟西瓜抢滩市场,销售情况却没有人们想象中的火爆。除了价高以外,使用激素催熟西瓜的传言也影响到西瓜的销售。

  每斤价格4.5元-7元首批西瓜上市遇冷

  最近几天,我市的主要超市和农贸市场又迎来了多种新鲜上市的夏季水果,其中要以绿皮红瓤的西瓜最为吸引人――刚上市的西瓜个头不大,“尝鲜价”却为历年来最高,每斤零售价要卖到4.5元-7元。

  “我们都是每天拿货,每天只限量卖5个西瓜。”在厦门大学附近的水果超市,陈老板告诉记者,早季西瓜价高,一天一个价,水果店里一般不敢多进货,万一没卖出去,就得亏本。

  陈老板说,部分早季西瓜存储期比较短,今年首批西瓜的销售情况也不是特别理想,还需要店家拿出妙招促销――将西瓜去皮切块,装在干净的盒子中销售,供市民即买即食,每盒卖十元,吸引尝鲜的人来购买。但购买的大多是年轻人,一天只能卖出几个西瓜。

  最近抢滩上市的 大多是“洋西瓜”

  “早熟的西瓜太贵了,去年上好的‘黑美人’西瓜才两块钱一斤,现在要四块五,更主要的是上市这么早,大多数又都是白籽西瓜,可能使用过激素。”正在购买水果的市民卞小姐指着半个西瓜对记者说,网上有传言称白籽西瓜是催熟的。

  对于我们看到的“白籽西瓜”,中埔水果批发市场的果农告诉记者,这其实是人工培育的无籽西瓜或是没有经过授粉的西瓜。对于没有经过授粉的西瓜,人们的确会通过在特定时期施用适量植物激素等手段,来达到促进果实正常发育的目的,就像给人加营养液,这并非“催熟”,和西瓜早熟也没什么关系。

  “其实大棚西瓜一直都有,只是大多数用来供应酒店,春节期间,一个大棚西瓜要卖到四五十元呢。目前市面上的早熟西瓜早早批量上市,主要是以进口瓜为主,如一些来自老挝、越南的‘洋西瓜’。海南西瓜大量上市,可能要等到五月中旬。”中埔水果批发市场的一户批发户告诉记者,其实最近抢滩上市的西瓜大多是“洋西瓜”。

  提醒

  如何辨别催熟西瓜

  专家表示,西瓜喷施植物激素后,瓜内糖分转化功能受阻,致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗,不甜也不脆,甚至含有苦味。而且植物激素乙烯利吃多了会影响人体的营养吸收,导致营养不良。目前,芒果、白籽西瓜等均有发现采用乙烯利催熟。

  ●看西瓜籽:激素西瓜白籽占大多数

  如果是有籽西瓜,在正常授粉的情况下,成熟后种子就是黑色的。但如果使用植物生长调节剂如坐果灵等,西瓜籽就是白色的。不过,这样的调节剂是允许使用的。

  ●看果肉:催熟的西瓜中间有黄白色果肉

  催熟的西瓜,中间会有黄白色的果肉,由于打了膨大剂,西瓜中间还会有空心现象。

  ●看外观:催熟的西瓜有些畸形

  如两头不对称,中间凹陷,头尾膨大等,表面有色斑或色差大。而正常的西瓜应该是球形或椭圆形的,且表面平整光滑。

  ●听声音:催熟的西瓜拍打是哑声

  购买西瓜的时候,用手轻轻拍打瓜,如果听到是哑声,多半是催熟的瓜。如果是比较清脆的“咚”声,则多是水分足,自然熟透的瓜。