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福建5企业肉干类制品不合格 大肠菌群等微生物超标

A-A+2014年2月25日10:23新华网福州评论

  新华网福州2月24日电(记者 华泰来)福建省食品药品监督管理局发布2013年第四季度肉制品抽检结果,省内5家企业生产的5批次产品因不符规定标准受到通报,不合格项目为菌落总数、大肠菌群。

  此次抽检不合格的企业与产品批次为:漳州喜多福食品有限责任公司生产的双叶牌香肉干,生产日期为2013年11月4日,大肠菌群超标;沙县原生杜坑食品厂生产的杜坑牌板鸭,生产日期为2013年11月2日,菌落总数与大肠菌群均超标;沙县永明肉联制品厂生产虬香牌板鸭,生产日期为2014年11月1日添加到日历,菌落总数超标;福建省明溪县八闽香肉脯干厂生产的侯金泉牌肉脯干,生产日期2013年10月20日,菌落总数与大肠菌群均超标;厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司生产的咖喱肉条,菌落总数超标。

  据悉,此次共抽检全省183家企业生产的肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品190批次,合格185批次,合格率为97.4%。抽检结果不合格的产品,主要原因是企业生产环境、人员卫生管理或包装灭菌工艺不到位,导致产品微生物指标超标。

  针对抽查发现的主要质量问题,当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作,督促食品生产企业落实主体责任,强化监管措施,推动全省食品质量稳步提升。

 

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