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荔枝蘸酱油吃法走红网络 营养师建议不要多吃

A-A+2013年6月17日08:41福州新闻网-福州晚报 评论

 

荔枝、杨梅蘸酱油(网友供图) 荔枝、杨梅蘸酱油(网友供图)

  福州新闻网讯 荔枝蘸酱油,芒果蘸酱油,杨梅蘸酱油……一时间,酱油变成水果的百搭调料。16日,有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片,说这是潮汕、闽南一带特殊的吃荔枝方法,在“老福州”中也挺流行。

  只需剥下荔枝的壳,蘸上酱油即可。微博发出后,不少网友纷纷转发,讨论这些诡异的搭配吃法。尝试过的网友表示,入口后先咸后甜,酱油味掩盖了早市荔枝的酸涩味,回甘后果肉的鲜甜感觉较明显。

  对于古怪吃法,网友“咸鱼的行摄生活”表示:“闽南是芒果蘸酱油,福州是荔枝蘸酱油。”一位广东的网友表示,曾经用蒜泥辣椒酱蘸菠萝,觉得很好吃。

  除了新奇,网友们也关心这种诡异的搭配方法有何营养价值。有营养师表示,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,这叫“荔枝病”。酱油中的成分,不仅可以中和各种水果中的酸涩味,还可以起到消食、去热的功效,一定程度上缓解“荔枝病”。酱油荔枝可以吃,但不能多吃。至于其他一些奇怪的水果搭配餐,如果不过量摄入,对人体应该没有大碍,但对一些肠胃不好的人,建议不要尝试,小心引发胃痛或腹泻。

  (福州晚报记者 林红/文 网友供图)

 

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