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网友称尼龙绳绑粽子或得白血病 业内人士否认

A-A+2013年6月13日07:44东南快报 评论

端午节,福州市民正在选购粽子端午节,福州市民正在选购粽子

  “不少品牌散装粽子用尼龙绳捆绑着,有的还贴上塑料标签。据专家称,尼龙绳加热超50℃后,会析出甲醛等物质,重者会引起食物中毒;而塑料标签在高温蒸煮下,会溶出甲醛、苯类等有害溶剂,严重者或引发白血病。”昨日,福州网友“@嚯嚯李”发布了一条微博。

  记者就此咨询了相关人士及专家,他们回应,尼龙绳遇高温会释放甲醛等有害物质,但并没网友说的那么严重,出于安全考虑,他们建议市民购买粽子时留意包装,尽量选择正规品牌及棉线捆绑的粽子。

  那么,福州市场上有卖这种粽子吗,记者就此进行了调查。

  记者调查 尼龙绳绑粽子在福州不流行

  昨天下午2时许,记者先后前往鼓楼区、晋安区及仓山区几家大型连锁超市进行调查。

  在杨桥路某超市旗舰店内记者发现,十余种不同品牌的粽子被堆在节日商品区域内集中销售,不少市民正趁着粽子打折的空当进行选购。由于绝大多数粽子均采用易于存放的真空包装,其包装袋内并没有发现用尼龙绳捆绑粽子或者贴有塑料标签。

  一位导购员说,福州人包粽子所用的基本是棉线、稻草或艾叶秸秆,只有盛装散装粽子时才会偶尔采用尼龙网兜。

  “尼龙绳遇高温很容易膨胀和松脱,所以用尼龙绳来捆绑粽子一般很少有商家愿意做。”浦上大道某超市粽子促销员林先生解释,“不过,不少散装粽子会在艾叶或荷叶上贴塑料标签,不这么做,生产日期、配料和厂家等信息都没地方印了。”

  随后,记者又前往位于五四路古三座附近的另一家大型超市,在这里,记者没有发现用尼龙绳捆绑的粽子。

  昨天在走访超市的过程中,记者随机采访了30位买粽子的市民,结果显示,有24位市民没购买过或并不知道用尼龙绳捆绑粽子、粽子外贴塑料标签有害健康。

  “尼龙绳和秸秆好像没什么区别吧,都是用来捆绑粽子的,再说粽子外面不是还包着艾叶?”正陪家人逛商场买粽子的黄女士说,自己从来没有遇见过,自然也不会考虑这些。

  随后,也有多位市民表示,购买粽子时考虑最多的莫过于挑口味和品牌,对捆绑粽子的绳子和塑料标签并不太在意。

  市民林先生则表示,自己经常购买散装粽子,就算发现粽身贴有塑料标签,他也是直接连标签一起上锅蒸。“这个应该不会有什么太大的问题吧。”

  业内人士 尼龙绳和塑料标签有危害但不必恐慌

  “重者会引起食物中毒、严重者或引发白血病。”网友在微博中如此描述用尼龙绳捆绑、贴塑料标签的粽子。如此做法真能让美味粽子变“毒粽子”吗?

  昨天下午,记者就这一问题请教了福建农林大学食品与生物工程专家林教授。“尼龙绳和塑料标签确实有危害风险,但没有那么夸张。大家并不需要为此引起不必要的恐慌。”

  林教授介绍,一般的彩色尼龙绳有可能使用有色化学染料,即工业色素。由于粽子并非密封食品,工业色素经高温蒸煮溶解可能溶入粽子内,但这一问题在彩色棉线中也同样会出现。而对于塑料标签,如果是用普通油墨印刷并用胶水粘贴,可能会有有机溶剂在蒸煮过程中进入粽子内,但也有部分塑料标签选取耐高温、符合国家标准的塑料,“比如真空包装袋这类的塑料,则几乎没有影响。”

  业内人士老陈也认为,网友所发微博有些夸张。“尼龙绳所释放出的有害物质数量相当有限,除非是过敏体质人群,否则按照粽子所含有害化学物质数量来计算,一般人只有每天吃顿顿吃,连续吃上几千个粽子,才会出现微博中所说的这类情况。”

  虽然尼龙绳和塑料标签并没有微博中所描述那样有危害性,但老陈还是建议市民,在选购粽子时最好选购正规厂家生产的、非尼龙绳捆绑的粽子。而厂家在生产时,最好也不要使用染色棉线等包装。

  本报记者李建伟李剑准文/图

  (东南快报)

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