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微博热传冰箱分区域摆放图 冰箱食物摆放有讲究

A-A+2013年5月24日07:57海都网 评论

冰箱分区域摆放图冰箱分区域摆放图

  海都网记者 翁海霞

  海都网讯 夏天是冰箱使用的旺季,不少市民习惯把没吃完的冰淇淋、西瓜、剩饭菜统统放进冰箱。可这些东西在冰箱里该如何摆放呢?杂七杂八的食物,一股脑塞在一起有什么不好?这两天,一张“冰箱分区域摆放图”在微博上热传,图片介绍了冰箱应如何分区使用。网友纷纷收藏,或转发给亲朋。

  冰箱冷藏室要分五块区域

  在“冰箱分区域摆放图”中,说明了一个正常尺寸的家用冰箱应如何分区域使用。

  其中,冷藏室分为五块区域,即冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处。其中门架温度最高,适合摆放室温也能暂存,不易坏或马上需要吃掉的食物,如蛋、调味品等;上层靠门处,适合摆放温度不能过低,可直接入口的熟食、甜点;上层后壁处,适合放置不怕冻的剩饭菜,不过需要保鲜盒封好,避免串味;下层靠门处,适合放绿叶蔬菜、水果,避免紧贴冰箱内壁,以免冻伤;下层后壁处适合未煮熟、需要低温保存的食品。

  另外,冷冻室分上中下三层;上层温度最低,适合放速冻饺子、馄饨等;中间层,适合放无需长时间加热的食物,如馒头、冰激凌等;下层,适合放冻鱼、生肉、海鲜等。

  冷藏室不同区域有温度差

  冷藏室为何要分为五块区域?有网友专门为此做了一个实验。网友把5瓶初始温度都是24℃的水,分别摆放在冷藏室的不同区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处。经过一个小时的冷藏之后,记者再将5瓶水全部取出分别测量。测量结果显示,门架附近的水21℃、上层靠门处的水17℃;上层后壁处的水16℃,下层靠门处与后壁处的水温差不大,都在15.5℃左右。门架附近与下层,温度差有5℃,由此可见分区域摆放还是很有必要的。

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