新浪首页|新浪福建|闽南|城事|视频|美食|旅游|同城|汽车|健康|教育|闽商|体彩|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪福建

新浪福建> 城事>民生>正文

筷子消毒机效果遭质疑 餐厅改用开水泡(组图)

A-A+2013年3月26日10:02福州新闻网 评论

餐馆使用的筷子消毒机餐馆使用的筷子消毒机
正在使用中的餐馆消毒柜正在使用中的餐馆消毒柜

  福州新闻网讯 抽检经筷子消毒机消毒的筷子,10份样品竟无一合格,日前,广西南宁紧急叫停餐饮单位使用筷子消毒机。记者25日街头走访时发现,筷子消毒机在部分小餐馆中受到青睐,但消毒效果如何,商家心里也没底。同时一些市民反映,消毒柜在一些餐馆只是摆设。鼓楼卫生监督人员表示,市民若对使用的餐具卫生情况存在疑问,可拨打卫生监督部门的电话投诉,工作人员将上门采样。

  “小个”筷子消毒机 消毒效果难确定

  25日下午,记者来到餐饮单位较集中的鼓楼区西洪路。记者在这条路上走了一圈,最终只是在一家连锁扁食门店里发现了筷子消毒机的踪影。

  记者在现场看到,这是一台微电脑筷子消毒机,“个头”不大,客人来到该店用餐时,服务员从中抽出一双筷子。“我们店的门面不大,普通的消毒柜太占地方,而筷子消毒机体积很小。”服务员说,同一品牌扁食连锁店在榕的多家门店,都是使用筷子消毒机。·八卦江湖 以娱会友·足不出户 驴行福建可消毒效果如何,该服务员也不敢保证:“一般消毒之前,我们自己会先用开水把筷子烫一遍,消毒30分钟后,筷子才能用。”

  记者在西洪路的超市及宝龙城市广场的商场里,都没看到出售筷子消毒机。西洪路扁食店服务员告诉记者,店里的筷子消毒机花了400元左右,是从位于新店的商品交易市场购进的。

  消毒柜成摆设 餐具仅用开水“泡”

  记者走访发现,筷子消毒机不多见,而消毒柜在餐馆很常见。不过市民林小姐反映,她在福屿路一家捞化店吃饭时,发现该店的餐具虽然放在消毒柜里,但拿起时却是湿漉漉的,明显没有经过消毒,消毒柜成了摆设。有些餐馆干脆没有购置消毒设备,在客人正式用餐前,端上一盆开水泡餐具消毒。

  餐具不干净 餐馆被罚2000元以上

  据介绍,卫生监督部门要求餐饮单位通过热力消毒或者用指定药水浸泡20分钟为餐具消毒。热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线等消毒方式,其中煮沸及蒸汽两种消毒方式,温度需要保持在100℃,而红外线消毒需要保持在120℃,并持续15分钟到20分钟。

  鼓楼区卫生局卫生监督所一名监督员表示,卫生监督部门对餐饮单位使用何种消毒方式并无具体规定,目前尚无法全程监控餐饮单位的消毒过程。消费者如果发现餐馆餐具消毒存在问题,可拨打投诉电话,卫生监督人员将采集餐具样本,如果发现餐具消毒确实不合格,餐馆将被处以至少2000元的罚款。据了解,鼓楼区卫生局卫生监督所的投诉电话为87521104。

 [1] [2] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪福建|新浪闽南|城事|视频|美食|旅游|汽车|健康|教育|同城|微导航

分享到微博 返回顶部