新浪福建 注册通行证  福建首页 新浪首页 本站导航
漳州猪肉价格平稳生猪价跌 土猪肉崭露头角
来源:漳州新闻网  2011年01月22日11:18

  每年的岁末年终,猪肉价格总是出现一定幅度的上涨,然而,记者在近日采访时发现,我市生猪价格接连出现下跌情况,而猪肉价格较为平稳,没有出现大幅度波动情况。

  生猪价下跌  肉价稳定

  据了解,去年12月下旬以来,我市生猪价格开始持续下跌。1月15日,市区内三元(俗称本地猪)为12.5元/公斤,较去年12月下旬的13元/公斤下跌了0.5元/公斤;外三元(俗称瘦肉猪)为13.4元/公斤,比去年12月下旬的14.8元下跌了1.4元/公斤。不过,仔猪价格仍然处于稳定状态。据了解,目前市区的三元小猪(以10公斤为标准)价格为150-200元/只,种猪小猪为350-380元/只。

  尽管生猪价格持续下跌,然而市场上的猪肉价格却基本处于稳定状态,部分猪肉产品甚至因为销量缩小而出现降价现象。在北桥市场肉类品的价格表上显示,瘦肉价格为11元/500克、三层肉11元/500克,腱子肉为17元/500克。随后,记者在市区前锋市场、新华都购物、大润发超市等市场看到,各处的价格表上显示的价格基本相差不大,有些超市推出促销活动,如三层肉最低甚至可达9元/500克。北桥市场的一位猪肉摊主告诉记者,近期排骨的销售情况不是很理想,价格已经从之前的18元/500克降到现在的15元/500克。

  市场各方共筑平稳

  据业内人士分析,近期我市的猪肉价格稳定,政府、养殖户以及市民消费观均“贡献”了属于自己的一份力。

  从2010年5月份开始,我市的生猪价格稳步上扬,而猪肉价格也随之水涨船高。加上“豆你玩”、“蒜你狠”、“糖高宗”……其它农产品的“涨”声一片,使得国家及各级地方政府加大调控力度,极大地抑制了物价剧烈波动。而之前猪肉价格高的时候,许多养殖户进行了扩栏和补栏,以8个月的养殖时间计算,目前的生猪出栏量大为提高。加上许多漳州市民都有在节前制作腊肠的习惯,从而使得市场供需平衡,为此猪肉价格没有明显变化。

  土猪肉试水

  值得一提的是,在2011年来临之际,我市居民的猪肉消费又增加了新的选择。1月10日,位于市区延安广场的某品牌土猪专卖店正式开店营业,尽管价格要比饲料猪高近50%,但其推出的特色产品及优惠措施吸引了诸多市民到场排队购买。

  据介绍,土猪一般是本地品种,同时采用传统的养殖方式,主要喂养地瓜、牧草、蔬菜等,很少使用化学类合成饲料,因此这种猪生长缓慢,一般得养殖1年左右才会宰杀。因此,这种猪的瘦肉率并不高,由于生长周期长,其瘦肉内脂肪沉积较多,肌肉比较致密,因此土猪肉吃起来比较香且口感好。但由于养殖时间长,其养殖成本也会大大提高“土猪肉经过排酸等多道工序处理成为冷鲜肉,将更有利于市民的消费健康。”漳州天禾畜牧发展有限公司营销策划总监汤盛宏说,公司打算增加更多的营业网点进行品牌推广,以便让更多的市民了解并享用健康美味的猪肉,而冷鲜肉市场的广阔前景也势必吸引更多的商家进入并展开竞争。


相关报道:福州猪肉价格比月初便宜1元多 2011-01-20 09:20:14
          福建省九地市城区猪肉今年将有“身份证” 2011-01-07 08:16:53
          福州多种蔬菜价稳中略降 猪肉价连续数月上涨 2010-12-20 07:43:59
          自称检疫员拦车查猪肉 屠夫遭拒后砸伤批发商 2010-11-29 11:18:19
          泉州发现一隐秘冷藏库:现2500斤病死猪肉(组图) 2010-11-26 09:10:52
          榕超市猪肉价格涨0.5-3元 批发价较月初略有下降 2010-11-25 09:55:58
          福州超市猪肉价格涨0.5-3元 2010-11-25 09:28:40
          晋江陈埭一鱼塘漂浮数千斤冷冻猪肉 2010-10-17 09:17:17
          福州超市猪肉结束优惠期 价格恢复国庆节前水平 2010-10-13 08:34:19
          男子问价后不买猪肉惹怒摊贩 两人动手互相扔刀 2010-09-24 09:18:32