【舌尖上的泰宁】来者都是客 二月初四朱口包糍轻触你的味蕾

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　　农历二月初四，是泰宁县朱口镇龙湖村一带庙会的日子。

　　旧时朱口这一天，太平、隆盛、崇德、福善、长寿、文明、忠义、兴贤八坊，各自迎祀坊里庙中的土地、妈祖等菩萨。每家每户都要出花灯跟随本坊菩萨游坊。八支迎神队伍汇聚朱口街巷，花灯如海人如潮。

　　如今，虽然不迎神了，但其过节习俗和特制美食却有过之而无不及。这一天，家家有宾客，户户摆宴席。主人设宴席，一桌子的好菜，最后再配上几大份热腾腾的暖菇包子，整桌都是欢声笑语的浓重气氛。

　　主人家宴请宾朋时能到主人家的便是客人，主人家皆热情招待，客人越多主人越开心。客人告辞时，主人家会打包好若干包糍相送，让其家人共同分享。

　　二月初四食包糍，一口一个暖菇包。暖菇包的外皮原料以曲鼠草和黏性米为主，绿色的曲鼠草揉入米粉中做暖菇包糍，香糯可口。馅料多以荞子、笋、香菇、肉、豆干为主，根据不同人的口味制作辣或不辣的馅料，满足各种需求。(廖乔雅)