明溪新建的春社习俗
春社
●李燕萍
明溪县夏坊乡新建村原称新地源(行政村本点现依然保留此俗称)，位居夏坊乡西南，离夏坊乡政府驻地不足三公里，近400年来主要是李姓居住。这里一直传承着独特的“过飬”节庆传统习俗——春社。
春社即春季祭祀土地神(俗称社公)的日子，寓意祈愿风调雨顺、祈福消灾、娱神娱人、欢庆春耕。春社在甲骨文中就有相关的记载，是中国最为古老的节日之一，距今已有两千年以上的历史，元朝以前，在中国一直都是一个非常重要的传统节日。古无定日，自宋代起，以立春后第五个戊日为社日，约在春分前后。据考证，春社“起源三代，初兴于秦汉，传承于魏晋南北朝，兴盛于唐宋，衰微于元明及清”。春社分为官社和民社。官社庄重肃穆，礼仪繁缛，而民社则充满生活气息，成为邻里聚会的日子，同时有各种娱乐活动，有敲社鼓、食社饭、饮社酒、观社戏等诸多习俗，是民间不可多得的热闹节日。清末民初著名易学家尚秉和称，社日“在中国历史上，可谓最古最普遍之佳节。”现今各地遍存的土地庙即是社日祭社时的遗存。不知何时起，每年春社节气就被定为新建村(本地称新地源)的欢庆节日。正当春社这个中国传统节庆衰微时，新建村的民间“春社”节庆和古民俗活动得到较好的传承可谓是奇迹。
每年春社时节，全村家家户户就开始欢乐并忙碌着，提前两天做好杀猪、宰鸡宰鸭、采购食品、置办桌椅、做春社粿等准备工作。到了春社那天，各家先把猪头、鸡鸭鱼、社粿等果品装好，一大早赶到村头社公(土地神)处，点上香火，摆好祭品，放串鞭炮，恭请社公先品尝。而后将祭品带回家再烹制成酒菜，有鸡鸭鱼肉、豆制品、笋干、香菇、蔬菜等土特产约有十五、六道菜，像置办酒席一样招待各方来客。所来客人为亲戚、朋友、邻乡邻村村民甚至是初来乍到的陌生来客，有的亲戚头天就来帮忙了，大部分是当天来，大家把这天当成农民们的“party”，平常没时间来走动的，都借这天来拜访亲朋好友乡邻。主人们自然热情，拿出最好的佳酿饭菜招待来宾，来一桌客人上一桌酒菜，流水席从中午一直接待到晚上甚至第二天，有的家来客多，酒菜就办了十余桌。来客们走东家串西家，直喝得酒酣饭饱，尽兴而归。正如唐张演《社日》诗曰：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”
这里的春社必须隆重介绍一道特色食品——社粿，小巧玲珑，白嫩得晶莹剔透，可蒸可煮可煎可炒，拌上蒜葱、盐、香料或糖，风味俱佳。其做法：将大米磨成米浆，留三分之一米浆放在锅里煮熟成糊(又称粉种)；另三分之二的米浆脱水成湿粉，再将湿米粉加入粉种拌匀后，摞成一个个小小圆团，然后将圆团做成一个6厘米长、1厘米厚的长条，扭成4个弯后放置锅里加水煮熟即可食用。据说做成这种形状，源自该村通各自然村的路既小又弯，每条山道至少弯了4道以上，村民由此来的创意。如此不同他地的节庆食物，各地乡邻慕名而来品尝。来客归家时，主人必送上一包社粿让其家人也可品尝。
来客吃完酒菜后不必马上回家，可留下来观看这里春社的一传统民俗——“看社戏”，本地话称傀儡戏(也就是木偶戏)，白天下午和晚上均有演出，连演五至六天。据说社公喜欢看傀儡戏，为敬重社公每年必演，这个民俗活动由来已久。但演傀儡戏只限在沙坝、城下等地(除新地源自然村)，传说新地源原来也演傀儡戏，可每演一次就烧房子一次，后面就取缔不演了，只能舞龙灯、演大戏(如京剧、梅园戏等)。而沙坝、城下只能演傀儡戏，不能舞龙灯，据说舞了龙灯易烧房子。于是，这种民俗约定就慢慢传承下来。演傀儡戏由村组长提议，每家每户摊资筹集，也有单户许愿出资演戏的，一般请宁化水茜或泰宁龙安等邻县戏班子来演。演傀儡戏也有很多规矩的，首先要拜请八仙，敬献社公，才能演写来的剧本《西厢记》《红楼梦》《梁祝》等，还有《狸猫换太子》《包青天》等传统剧目，及一些孝老爱亲的历史故事剧等。戏场一般放在村里的祠堂大院，可容纳两百来观众，演戏时要点上香火放鞭炮恭请社公来看戏。
而今，随着时代变迁，外出务工经商的村民增多，从清初又兴起400余年的春社节庆虽还一直传承着，因常住人口减少也大不如从前热闹，有的民俗节目悄然黯淡，如新建村沙坝自然村的木偶戏一两年就没演了，有演时观众也不多，来客过春社大都来去匆匆。
