冬季各种海鲜火锅开始大行其道。主打活鲜涮火锅就更考验餐厅对于食材的把握。近日,加州商场后侧,洪文大排档里的一家江记海中鲜大排档,就适时推出了海鲜火锅和排挡炒菜。这家海鲜火锅主打各种鲜活贝类,大概有五十种。像七彩贝,珍珠贝,赤贝,马贝、天鹅蛋等等,只需简单涮烫就可以在最鲜美原味的状态下品尝海鲜食材。

  火锅都是用农夫山泉做汤底烫食材,涮过这种鲜活海鲜后,汤汁犹如浓汤鲜甜。新鲜炒菜都是遵循本地喜爱的闽南酱油水和白灼等做法,有几道菜很出彩,点击率超高,如酸汤龙胆鱼,沙茶牛肉,都是闽南菜系。餐厅还定期有建瓯板鸭、东山小管、崇武鱼卷等周边地区小吃特色奉上餐桌,非常迎合闽南人的胃口。

  冬季暖心特惠:农历年底前到江记海中鲜大排档,全场火锅和炒菜6.8折特惠,酒水除外。