心素，是店名，在我理解来，也是一种态度。素，无杂念。心无杂念，淡然，不贪，不奢求。无欲无求，随遇而安，淡然处世。心素是一家素菜馆，装潢也以禅意见多，走进店内，不知不觉，你就会静下心来，说话也会自然而然的降低音调，仿佛就是要保护着这片宁静和安祥。
豇豆卷、素鱿鱼、鱿鱼下面是冰镇包菜丝，很淡雅的一道菜，单吃素鱿鱼是无味的，要配上他们蘸酱。素饺，里面有包菜、香菇。糖醋愉快，很有意思菜名。那愉快就是豆腐块，酱汁是糖醋口味的，有蘑菇和菠萝一同煮制。
要介绍竹缘阁，首先要介绍下仙岳山，仙岳山位于厦门市湖里区和思明区交界，山脉东西走向，山顶登高处，景色迷人，是厦门仅存的能够同时多视角近距离地鸟瞰湖里和思明两区的景区，在岛内具有得天独厚的地理位置。景区内有土地庙、天竺岩寺，每天都有大批的香客和市民前来参拜，是厦门岛内有名的寺院之一。常到山中走走，平日里那繁忙的心也能慢慢的平静下来。
古韵十足竹缘阁就座落于此山中，旁边就是正在兴建的观音寺和天竺岩寺，往下走一点点就是土地庙，可谓与佛教文化相辅相成。竹缘阁给我的第一印象正是安宁静谧、鸟语花香，环境优美。第二印象就是它的装修，外观以佛教黄为主色调，室内的装潢主突禅意，融清、静、怡、真为一体，灰色朴素的地板砖，棕色木质桌椅，用心淘来充满禅意的雕塑以及桌子、椅子甚至餐巾纸上的“竹缘阁”三字无不体现着主人的用心。
爱家，主推高纤维天然蔬食，成分低油、糖分、盐及蛋白质，同时不含味精。 为“草没味”的素食刻板印象作平反……有着咖啡馆的名字，时尚的装修。店面有不同以往快餐店的设计风格，整体用餐环境非常舒适。
开在厦大西门对面的富万邦一楼，只做素食。吃素不见得都是佛教信徒，有可能只是个人的爱好或饮食习惯，更可能是一时兴起而为之。
仁缘素食应该是家新开不久的素食时尚餐厅，位于SM新生活广场蓝宝石5楼。因为暂时SM二期人气还不行，所以店里客人还不如服务员多，显得宽敞，清静，舒适。虽然是素食餐馆，但菜色走的是时尚路线。既有传统的中餐做派，仿荤做得不仅形似，而且口感也跟荤菜相当接近；也有日式或西餐处理手法，日式的手卷，意式的披萨，西餐的色拉，做得都很是那么回事。
红烧狮子头：这形似做得也太到位了！特意问用什么材料做的，答案如下：豆腐，马蹄末，香菇末，土豆泥，还有揉碎的面包。原来这种新配方的混凝土可以做成像模像样的狮子头，厉害呀。但是在我这种食肉动物吃来还是缺少了那么点灵魂——肉味。
