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连城地瓜干：选当地特色红心地瓜为料

来源：新浪论坛 2009年11月18日13:43

地瓜干

地瓜干

　　一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。

　　制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。

　　连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。

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