明溪肉脯干：极具韧性又易嚼松

来源：新浪论坛 2009年11月18日11:11

明溪肉脯干

　　明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

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