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福州芋泥

来源：新浪论坛 2009年11月17日20:22

芋泥

　　1、芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。

　　2、烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。

　　3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。

　　4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。

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