• 小姐,你的草莓掉了!

    梦幻草莓季再临

    @三只猫的烘焙食光 是由一对好基友+一只吃货逗比猫组成的烘焙工作室~两位女生因喜欢烘焙而结缘,为了能自由地做各种好吃又好看的甜品,一同辞职开设了烘焙工作室。最近是草莓的最佳赏味期,本期思飨家,就由这对好基友为网友们带来几款少女心爆表的草莓系甜品!

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    @三只猫的烘焙食光 是由一对好基友+一只吃货逗比猫组成的烘焙工作室~两位女生因喜欢烘焙而结缘,为了能自由地做各种好吃又好看的甜品,一同辞职开设了烘焙工作室。最近是草莓的最佳赏味期,本期思飨家,就由这对好基友为网友们带来几款少女心爆表的草莓系甜品!

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    @三只猫的烘焙食光 是由一对好基友+一只吃货逗比猫组成的烘焙工作室~两位女生因喜欢烘焙而结缘,为了能自由地做各种好吃又好看的甜品,一同辞职开设了烘焙工作室。最近是草莓的最佳赏味期,本期思飨家,就由这对好基友为网友们带来几款少女心爆表的草莓系甜品!

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    @三只猫的烘焙食光 是由一对好基友+一只吃货逗比猫组成的烘焙工作室~两位女生因喜欢烘焙而结缘,为了能自由地做各种好吃又好看的甜品,一同辞职开设了烘焙工作室。最近是草莓的最佳赏味期,本期思飨家,就由这对好基友为网友们带来几款少女心爆表的草莓系甜品!

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    梦幻草莓季再临

    @三只猫的烘焙食光 是由一对好基友+一只吃货逗比猫组成的烘焙工作室~两位女生因喜欢烘焙而结缘,为了能自由地做各种好吃又好看的甜品,一同辞职开设了烘焙工作室。最近是草莓的最佳赏味期,本期思飨家,就由这对好基友为网友们带来几款少女心爆表的草莓系甜品!

三只猫的烘焙食光

三只猫的烘焙食光:

两个女生plus一只吃货逗比喵,喜欢拍照喜欢吃。曾是烘焙教学机构的烘焙讲师,不过我们想自由的做各种各样好吃又好看的甜品~于是带着我家猫一起和大家分享美味的烘焙食光啦!

自提地址:

仓山师大旁兰庭新天地小区17栋903

淘宝店址:

http://shop111160577.taobao.com/

对草莓酱的印象,首先来自日本作家梨木香步的儿童文学作品,《西女巫之死》。厌学的小女孩儿阿米被母亲寄养在外祖母家。这位侨居日本的英国外祖母住在乡间,通晓植物,饱含智慧,阿米与她在山林间进行了许多有趣的修行。祖孙一起摘取野生的山莓,在洒满阳光的庭院中熬煮草莓酱。伴着她们的欢声笑语,读者在字里行间仿佛也能嗅到清新的果香。

12月至次年早春,是福建草莓的最佳赏味期。城郊周围的采摘地也聚满了闻讯前来的人们,这时候若能满载而归,在车后座放上一盆战利品,草莓香气瞬间就能盈满整个车厢。这样美好的水果,错过一季岂不可惜?

最早决定要做草莓季主题并选中@三只猫的烘焙食光 ,皆因偶然看到了她们采摘草莓的微博。一群小伙伴一起在周末外出下野,其中的女孩儿弯腰采摘草莓,扎起的发尾落下,活像脑袋上顶着巨大的发髻。几篮子成色饱满形容乖巧的草莓也让人看得馋心大动,嘿,这群人还是做甜品的!

巧了。

照片右边搂着猫咪的女孩是王小见,三只猫烘焙师,讲话总有股直率的天真气。比如她自曝“从小就爱吃,什么都喜欢吃,一开始买烤箱是为了做烤鸭。”(但至今一次也没做过烤鸭……),因而最初,我们在心里就将这位“为了做烤鸭而买烤箱最后成了烘焙师的动漫编剧”简单粗暴地定性为:逗比吃货。

左边气质温柔的这位姑娘是小雯,和小见一样热爱烘焙,也是三只猫御用摄影师。某天赋闲在家的她看到了网上精致的蛋糕饼干,惊叹之余立刻对烘焙萌生了兴趣,软磨硬泡三个月买下烤箱,从此和刚考下的和会计师证说再见,头也不回地踏上了成为烘焙师的道路。

小见和小雯相识于一间烘焙教室,那时两人都是教室里的烘焙老师。小见在每个没能做成烤鸭的夜晚钻研烘焙(因为烤鸭要事先腌制一天,这姑娘每次打开配方看到这条立刻跪了……),大感兴趣之余决定转行,之前她一直干着一份动漫编剧的工作,朝九晚五却总觉得没有找到人生真正的目标。在饼房当了几个月学徒后来到烘焙教室精进手艺,这才有了与小雯的相遇。小雯在当老师之余,也帮忙拍摄成品,这就为后来私房烘焙摄影打下了基础。但好基友小见也忍不住吐槽小雯太热爱美食:“我觉着要是拍我,得捧个食物在我脸上她才能把我拍好,她的相机里有太多我的黑历史……”

名字叫三只猫的烘焙食光,光有俩姑娘怎么行?被小见搂着的这只猫咪,就是这间烘焙室点题的那只猫,是三只猫中的大boss,只吃饭不干活,叫声还不像猫,听着像只羊……在一个雨天被小见捡到,也就随了她的姓,全名王小猫是也。

仔细瞅瞅这只猫的脸庞,不规则的黑斑反而增添了些许喜感,胖胖的身形让人完全想不到当初被捡到时的瘦弱模样。

“那天我们去上班的时候是下雨天。这只猫就蜷缩在路的中间一直在发抖,看着脏兮兮的。然后小见就停下来了一直盯着不走了。我看样子就明白了,想说抱起来养算了反正她也喜欢小动物。当时小猫全身脏兮兮的发灰,我们就觉得应该是一只小白猫,结果回去一洗,(发现脸的部分)天呐洗不掉啊……”

给我们科普这一段的是小见的男友。因为包揽了烘焙坊制作以外的一切杂事,很快被我们定性为“经纪人”!

一起在烘焙教室工作了快一年后,两个女孩决心一起开家烘焙屋,希望能“开心的做自己想做的甜品。”就这样,直率的小见和温柔的小雯一起辞职,拉着靠谱的经纪人,开了这家烘焙室。

小见和小雯都是很朴素真诚的姑娘,小雯腼腆温柔,话不多大部分时间都专注于拍照。小见则是典型的直肠子。和她俩聊天,很少听到“梦想”之类的词汇,有什么说什么,像小见的口头禅就是:“我觉着吧……”

与她们聊起这间倾注了心血,才刚刚起步的烘焙室,她们说的最多是遗憾。

“最大的问题,就是我跟小雯两个人做甜品,不忙的时候可以送货,大部分时间都需要自提。其实也联系过送货公司,但是蛋糕是食品还是不太方便运送。我一直觉着吧,如果能解决送货这个问题,我跟别人推荐起我们家来也会有底气些。”

俩人的父母都属于开明型,小雯说自己的母亲觉得,“孩子自己做自己想做的事情就可以了。”但两个小女孩创业谈何容易呢?她们将工作室租在俩人家的中点,除了窗帘烤箱和简单的家具,仓库的库存和其他用具都是她们这三个月里边赚钱边买的,订单多的时候加班到两三点是常态,也常常为订单不多而发愁……

但为她俩打理一切杂事的经纪人却说,“我看好她们。”

“其实我的心态就是她们要做这个就让她们做吧。因为看她们做甜品很认真啊,你也看到了,一个蛋糕卷可以做那么长时间。”

这次的彩绘蛋糕卷耗费了采编中的大部分时间,最后从烤箱中拿出的那一刻大家都相当开心。小雯捧着一罐抹茶粉让小见用牙签沾着戳出象征性的草莓籽,一边向我们介绍这个著名的抹茶粉牌子,价格令人咂舌,但她们表示以后赚了钱,还想买这个牌子里更顶级的抹茶粉。

她们虽然刚刚起步,虽然没有豪华的工作室,但在食材上,全部都是用她们能给的最好的。她们说的是遗憾,但却是从「热爱」出发的遗憾。「热爱」从来都让人对自己的要求变得更高,也让人变得更好。

小雯曾说,也具体说不上是喜欢烘焙哪个部分,就是觉得整个过程很好玩,自己不是耐心的人,但是对烘焙有兴趣,就会想要耐心尝试。看到没有见过的甜品就想试试,做出来吃掉它。

而对之前曾宣称“因为烤鸭需要事先腌制一天食材所以总没时间做”的小见,却能用六个小时,甚至更长的时间等待一块面团的松弛。

她说起自己之前那份动漫编剧的工作,薪水不差周末双休工作日也能准时下班,但“你会觉得自己挺差的,你觉得你做的工作不是你适合的,而且你做的东西也不好”,那时候她很迷茫。是烘焙让她觉得有了目标,觉得心里踏实了,反正会做蛋糕,有一技之长傍身,以后去哪里都可以。

“现在就是努力做好每一块蛋糕。其实我们做蛋糕不仅仅是在做订单,有的时候会当做是我们的作品去做的。”

这是,烘焙对她们的意义。

也是「热爱」给每一个人带来的礼物。

她们的手艺可能不是最好。两个女孩儿一穷二白,什么都是刚刚开始,未来有101中可能。福州有这么多的私房烘焙,有那么多技艺不凡又努力的烘焙师,为什么要选择她们?

小见很喜欢这样一句话,大意是说世界上没有让所有人都满意的食物,而食物本身是为了喜欢它的人而存在的。

或许,能在这个草莓季相遇,品尝到她们的蛋糕卷,然后觉得很喜欢,就刚刚好,足够了。小见和小雯认真制作,食客心满意足地品尝,没有天下第一的手艺,也没有冠绝XX的味道。如果能获得喜爱欢迎留下;如果不太满意,还可以期待与这世界上其他美味的相遇。

草莓季很短暂,欢迎在这一站与她们相遇。希望你也能喜欢=v=