2010福建味道：豪友鲜味馆_福建站

2010年是全民进入“微生活”的一年，美食的分享也越来越无“微”不至。
　　随时随地，只要发现了美食，一条微博就可以让成百上千的人认识它。无论窄巷里的小吃还是奢华的大饭店，中华美食或西式料理，都有我们的美食达人为您冲锋在前，搜罗品鉴。
　　2010年已然过去，但2010年的味道还留存在嘴里。新浪福建美食频道特邀福州厦门十位著名美食达人为您推荐2010年他们心目中最好的菜馆，或甜或辣或鲜或醇，期望能为您的2010年带去一点回味。

　　达人自述：

　　珠峰野人，80后吃货，现居厦门打拼的泉州人。从小学开始就到处乱吃，立志游遍世界，吃遍世界，所以最爱的电视节目是《美食大三通》和《型男大主厨》，陪我度过了清汤挂面无尽YY的日子。自从买了单反、拍摄推荐美食、开始玩新浪起，很多朋友见证了我从“X帅”到“X胖”的发展历程，这让光棍情何以堪啊！其实这和美食一点关系都没有，因为无论你吃还是不吃，肚量都在那里……个人厨艺属于吃不死人的那种，因此如果有po自己的菜，大家更多的还是关注那相当有特点盘子，故对此不做细表。
　　对美食的人生格言：生命不止，FB不止！

厦门美食达人：珠峰野人

　　达人点评：
　　作为一家厦门海鲜批发商自营的特色餐馆，主要以闽粤山野海鲜为主。因为其渠道优势，他们的海鲜新鲜、地道，品质也有保障，大部分为本港捕捞和外海野生。其做法充分吸收渔民料理的特点，以闽南风格为主，结合粤式菜肴的技法，在海鲜烹饪上有其独特的风格。
　　鲜味馆的环境还可以，有包厢也有大厅，整体价格为中等水平，可刷卡。有停车位，但经常爆满。
　　推荐：鲍鱼捞饭，相当赞。每到必点！海苔虾，新鲜的野生斑节。特色煲汤，粤式的滋补汤品。简单不简单的海鲜卤面。【详细点评】

地址：厦门湖滨东路湖光大厦1楼
电话：(0592)5205188
人均：70元～80元

厦门达人小仕子：这家豪友味鲜馆以海鲜正为出名，我们吃的是大概一桌一千二的菜肴，感觉要比尾牙吃的那场来得实惠。酌的鲍鱼又大只，肉质是脆的，火侯掌握得刚好。冬星斑鱼，很大只，颜色很漂亮，卖相好，蒸的酱汁味道也不错，但肉质略有点老。【详细点评】【点击进入TA的博客】【与TA微博交流】

厦门达人想胖的老猫：这家店开在湖滨东路荣记深海鱼粥旁边，门脸还算醒目，一楼狭小，用做点菜结账用，二楼有大厅和包厢，可能是刚开业的缘故，还算是清爽，最喜欢的是他们家的楼梯，木质的，很宽敞，不象很多饭店比较窄小，走起来很舒服。拼双螺，很清甜，我一直是这道菜的拥趸者。炒海鲎，就是那海怪，姜葱齐下，处理的很好，很香。斑节虾，酱汁做的非常棒，摆盘真的很漂亮。【详细点评】【点击进入TA的博客】【与TA微博交流】

厦门达人凌尒尒：听说这家鲜味馆的海鲜都很正，直接从船上抓来的。干煎剥皮鱼，很简单的做法，很干香，下酒好菜！海苔虾，相当相当好吃。虾的个头不小，包裹上厚厚的海苔，一口下去，苦苦香香的海苔和虾肉的鲜混在一起，无敌了，赞！开边斑节虾，做得相当好吃，虾肉不老，酱汁诱人。当然，食材是相当OK滴，新鲜！【详细点评】【点击进入TA的博客】【与TA微博交流】

新浪福建美食频道专题制作：五百万 2011.1.19