6月25日-7月1日
1、从5月27日起,每个工作日,我们会推出一家鼓楼区著名小吃店介绍,大家可以为自己喜爱的餐厅投票。
2、每家小吃店自专题推出之日起有为期7天的投票时间。
3、网友需登录新浪微博才能为喜欢的小吃店投票。每个微博ID一天只能为同一家店投一票,严禁恶意刷票。
土笋冻
国姓爷,即民族英雄郑成功,当年郑成功准备攻打台湾时,有段时间粮草紧缺,将士们在海边挖来大量土笋,每日食用土笋煮的汤。郑成功忙于战事,常常忘记用餐,便直接食用已凝成冻的土笋汤,没想到味道比土笋汤还要好。后来,郑成功的军队离开了,土笋冻却流传了下来。
沙茶面
沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。
五香卷
五香卷,是闽南著名的小吃,是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,下油锅炸至焦黄,切成几段,蘸佐料进食,外焦里嫩,香、酥、脆、鲜。五香卷在福建各地都有,但最为出名的要属漳州龙海的石码五香卷。
@八大一山人:经推荐下午去了达明路的国姓爷土笋冻,他家的沙茶面绝可以算正宗。我是一个非常爱吃沙茶面的人,在厦门吃过七八家店,总计近百次的沙茶面,在福州我也专门找过吃过,在我看来,达明路国姓爷家的沙茶面定是福州头名了!【详细】
@福建冰酒文化中心:我是土笋冻控,每次去厦门,都要去大快朵颐。但厦门不能经常去,在福州的时候,国姓爷就是我的解馋之地。个人感觉国姓爷的跟厦门的比起来Q度略差,胶质少了点,不过虫子还是挺多的,总的来说还OK。【详细】
@福州乐居会:沙茶面超级好吃,一大碗,面底六元,可自主添加鸭胗、猪肝、海蛎、豆腐干等面码,不同的面码不同的价格。强烈推荐她家的豆干,一大个一块钱,自己炸的,味道超赞! 还有他家的土笋冻味道也很正! 【详细】
@harrite:国姓爷土笋冻,土笋冻里的沙虫很肥美,还保持脆的口感,芥末酱里应该有放了花生酱,吃起来不会很呛,比较温和的辣,一旁的萝卜片也是解腻的好帮手。大扁肉里的内馅是真材实料的带筋肉哦,推荐~【详细】