日本料理：饮食界公认最健康的料理方式，少油，尽量让食物保持自己的原味，最大程度地吸收到食物最完整的营养，也因此对食材的要求颇高，味觉是骗不了人的，而且量少样多，配上朴素精致的餐具，吃日本料理确实是让人感觉惬意！
新浪福建美食频道为您盘点目前福州最精致的日本料理店，价位偏高，不过舒适的环境，加上料理师的精心制作，绝对是视觉和味觉的双重享受！
达人依人淡如菊点评：秋日本料理位于福州广场温泉公园门口，庞妮薇茹意大利餐厅的二楼，日式风格简洁优雅，小包厢私密性不错。这里是目前福州日本料理里号称最正宗的一家，所以这里的日本客人有不少。
最正宗也就代表着最为昂贵，秋的人均消费基本在250以上，含酒水人均消费均在500左右。蟹子手卷和鳗鱼手卷，鳗鱼和蟹子的分量都很足，吃起来非常过瘾。【详细】
秋日本料理依旧赞哪。给朋友送行。年轻人果然有干劲！
这一桌那是相当的奢华~还有手卷忘记拍了~两个人吃了400多米~强烈推荐他们家的三文鱼和金针菇牛肉卷~孙童鞋最爱的~本人推荐综合手卷和碳烤鳕鱼烧~现在有自助了。中午128，晚上158。
达人吃遍福州的马语点评：这家料理位于金山大桥下桥处右手边，金山黄岐海鲜酒楼隔壁，看到“金山明珠”四个霓虹灯字也就找到了它。
我对福州日式料理不是很感兴趣，记住筑地是因为网上很多评价说它是“福州最贵的日式料理”、“福州最地道的日式料理”，有的时候最贵和最地道是可以联系在一起的。【详细】
武夷明珠附近的筑地日本料理。雅致的小包间，料理精致，口味蛮正的。刺身与手卷，大爱。
我最爱的日本料理，金枪鱼生鱼片和活生蚝。金山的这家筑地还不错啦，我有去都是去这家，还蛮正宗的。
第二次吃筑地，每次吃完都撑的很想shi，不过真的好好吃~~正宗的日本料理啊~~~不得不说，人家贵是有理由的啊
达人雕刻古典点评：“匠”，主要是奔着它的各种无限量去的，自助菜单午间和晚间基本一样，价格差30元，还是建议中午去吃。这个价格跟伊藤屋、天狗、富士山之类的差不多，但是菜品更有诚意。
非周末的中午，店里上座八成，服务周到，摆盘精致，上菜也快。当时是春节后，可能是货源的问题，菜单里有几样菜没有。【详细】
传说中目前福州最好的日本料理，午餐自助138元/位，从昨晚就开始准备，目标是扶着墙进去扶着墙出来。今日一试，名不虚传，环境优雅不嘈杂，器具精美，服务态度热情，特别难得是上菜快，漏单少，后面再加的菜品也上的很快，午餐自助餐结束前还事先提醒。唯一不满意的是居然不禁烟。
好吃死掉~在辐射鱼来之前赶紧的吃一次~~万达3楼的，匠和风~~绝对是福州目前最好的日本料理店~~
达人cndy9260点评：万达禾绿回转寿司，真正日式的回转寿司，超级有氛围！这才是吸引我进店的最大原因！
禾绿回转寿司的特色在于它的寿司米，相对于其他的日本料理店来说，更软糯，更润口，不知道是否正宗，但是一定很讨好你的味蕾。另外由于沙律的味道不错，所以更加增添了寿司的香味。至于上面的用料，只能说属于平均水平。至于刺身，还是算了吧。店名都告诉你了，他们卖寿司的。【详细】
万达禾绿回转寿司吃吃拍拍，按盘子颜色区分价格，2个大胃王吃了10盘177元，个人觉得还能接受啦，超饱超满足的说！而且不用排长队哦~
万达﹣禾绿回转寿司里面的鳗鱼炒饭一点味道也没有，寿司种类也不多。
达人依人淡如菊点评：单点吃下来量不如自助那么放开来点的大，但品质比自助好了许多。人均100差不多。其实，对于不是特别能吃的，单点也还是不错的选择，毕竟品质方面更有保障了。
赠送的小碟，品质上佳。小鱼干，鱿鱼丝和海带丝，很精致秋刀鱼，喜欢。这里烤的火候不错，翻开鱼皮可以看到烤出来的油脂，很香。三文鱼，一端上来就看得出跟自助的成色不一样，充满了脂肪的光泽，一口吃下去口感也非自助三文鱼可比。【详细】
哦呵呵~今晚去吃天狗山了呢~~大爱的生鱼片这张有木有拍地很有艺术感？？~~
和@Dee_zoe 在天狗山吃日料。阿哈。好多吃的。很开心。就是吃不惯生的。我的胃真的是有无限潜力。
