2010福建味道之洪华楼_福建站

2010年是全民进入“微生活”的一年，美食的分享也越来越无“微”不至。
　　随时随地，只要发现了美食，一条微博就可以让成百上千的人认识它。无论窄巷里的小吃还是奢华的大饭店，中华美食或西式料理，都有我们的美食达人为您冲锋在前，搜罗品鉴。
　　2010年已然过去，但2010年的味道还留存在嘴里。新浪福建美食频道特邀福州厦门十位著名美食达人为您推荐2010年他们心目中最好的菜馆，或甜或辣或鲜或醇，期望能为您的2010年带去一点回味。

　　达人自述：

　　咸鱼，标准土著福州男人，几年时间行走半个中国，尝遍各地美食，某日顿悟，还是福州最适合咸鱼生存，于是打点背包回归家乡。
　　兴趣广泛，热爱户外旅游、美食、摄影，尤喜三者结合，背着户外包，手握单反，一路行行摄摄，走走吃吃。拍美食尤为痴迷，经常只拍不吃；特爱吃肉，一顿一斤，不时爱折腾15分钟一个全家桶的故事。
　　喜爱福州这座有着丰富历史底蕴的城市，喜欢在大街小巷搜罗福州传统美食，并挖掘美食背后的故事，最经常推荐有着“浓浓福州味”的传统小店，原产的食材、传统的制作工艺、浓郁的福州地方风味都是咸鱼荐店的标准。

福州美食达人：咸鱼

　　达人点评：
　　洪华楼，位于福州铜盘路上，在我上小学时候就开了，算算现在也有20多年的历史，像西洪饭店一样，依旧保持着老福州的传统口味，连厨师都是原来的老厨师。所以亲戚从国外回来，每次都是定点洪华楼，觉得那就是老福州的味道了。
　　而我也是很迷恋这家的醉排骨、荔枝肉、爆炒双脆、酸辣汤，前几年外派北方工作的时候，还真的做梦梦到这家菜了，哈哈！
　　招牌菜：爆炒双脆、醉排骨。炒线面，很好吃，线面嫩而不烂，还有点Q劲，每次都点的主食。【详细点评】

地址：铜盘路五凤新村口
电话：0591-87815171
人均：30-40元