河豚鱼常见吃法

来源:百度贴吧  2012年11月22日17:12

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  河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比,人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻,回味无穷。河豚的制作过程要求相当严格,但是做出来味道鲜美. 自古就有着"食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼" 的说法。

  河豚鱼的常见吃法:

生鱼片生鱼片

  1、生鱼片:选用已加工去头脏、皮的河豚,将脊椎两侧肌肉割下,用生鱼刀制作成生鱼片并在器皿内拼成图案,另附辣椒、萝卜泥、绿柚子酱油调成的佐料。

河豚火锅河豚火锅

  2、河豚火锅:选用海带炖汤为锅底汤,河豚鱼头骨、鱼排、白子、葱段、金针菇、白菜、豆腐均可入锅涮用,最后用米饭做粥,紫菜、葱花、鸡蛋盖浇。

河豚炸物河豚炸物
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