宁德美食之畲族糍粑 老少皆宜 又软又黏

来源:宁德网  2012年07月17日11:34

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畲族糍粑畲族糍粑
畲族糍粑畲族糍粑

  宁德网消息 (实习生 苏晓洁) 畲粑,即畲族糍粑,是老少皆宜的一样福安特色小吃。“畲的粑,粑的畲,那赛岐粑到福安来……”买畲族糍粑的小贩骑着装着糍粑的小车穿越在福安的大街小巷,用福安方言编出一段段押韵的吆喝声。看着小贩将热乎乎的白色糍粑,裹上由白糖、红糖粉、花生碎混合均匀的蘸料,食欲立刻被激起。将其咬在口里,又软又粘,米香夹着甜味,亲切的口感让你吃完一口还想接着下一口。

  美味小贴士

  畲粑的主要原料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。由于糯米不易消化,如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等,应该少食。


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