南平人宴请贵客的传统名宴:文公菜

来源:武夷山市政府网站  2012年05月28日11:06

  正宗崇安菜的代表有十锦,也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食,就自己动手制作。他制作的“十锦”文人墨客雅集小酌,交口称赞,很快在乡村流传。因为朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜”。 这里的学生在赶考前夕,家人必备此菜,祈愿考生才思敏捷,一举上榜。

  800年来文公菜一直在民间流传,现已成为宴请贵客的传统名宴


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