龙岩市卫生局:煮熟煮透的家禽市民可放心吃

来源:闽西日报  2013年05月08日09:53

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  近日,龙岩市确诊首例人感染H7N9禽流感病例后,记者发现,不少市民在喜宴上逐渐减少了鸡鸭类的菜系。4月29日,记者在永定县高陂镇富岭村,撞见路边一家正在办喜事的农户。屋主廖锦明正端着一盆杀好的鱼,笑呵呵地告诉记者,今天是他孙子的满月酒。“前几天龙岩市确诊一例禽流感病例,为了让亲戚朋友吃得放心,我临时把以前订好的鸡鸭全退了,换了几个海鲜菜,多弄了素食类的菜。”

  记者还从岩城一些酒店了解到,禽流感出现以来,鸡、鸭等禽类菜品的点单率有所下降,且最近承办酒席的很多顾客也前往酒店更换菜系,主要退订了鸡鸭等家禽类菜系,增加海鲜及蔬菜类菜系。在5月6日订婚的小吴告诉记者,她的喜宴就改了菜系,“特殊时期请别人吃饭,还是多注意些,亲戚们也应该会理解。”

  针对当前市民闻“家禽”色变的情况,市卫生局及疾控中心有关工作人员告诉市民,对食用“家禽”不必过于惊慌。鸡鸭肉只要煮熟煮透,可以放心食用,食用后是不会感染禽流感病毒的。应尽量购买正规屠宰加工企业经检疫合格的禽类产品,尽量避免与活禽密切接触。城市居民不要在住宅小区散养鸡鸭,不要擅自宰杀,特别是手脚有创口时,不要裸露创口宰杀家禽,以免血溅创口受到感染。 (记者 傅长盛 梁熙)

 


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